Nobu Matsuhisa es uno genio de los fogones que ha conseguido aunar dos cocinas en una con su reinterpretación de la cocina japonesa utilizando productos de Sudamérica; en uno de ...
Uno de los recuerdos más presentes de cuando estudié cocina es el día en que aprendimos a hacer confit de pato. Claro que, antes de acabar la clase, nuestro profesor ...
De vez en cuando toca abrir la nevera y con lo que hay preparar algo especial por algún motivo; un amigo inesperado, una disculpa o simplemente por el placer de ...
La receta que os traigo hoy es la que no hace mucho usé para compensar a Javier, padre de un muy buen amigo y mi proveedor oficial de morcillas de ...
Esta mañana me he despertado con ganas de contaros mi aventura londinense desde un punto de vista gastronómico. En lugar de escribir una serie de post hablando de los mercados, ...