Hace muchos días que no visitábamos la bocatería de Mejor en Casa y aprovechando que este domingo comimos pollo rustido, con lo que sobró por la noche preparé este sandwich. Aunque le agregamos gírgolas, calabacín y cebolla, lo que hace muy especial a este bocadillo es el aliño, una vinagreta de mostaza y miel.
Ingredientes
Pollo rustido
Girgolas
Calabacín
Cebolla
Mézclum
Pan
Miel
Mostaza
Sal
Pimienta
Aceite
Elaboración
-Cortaremos la cebolla, el calabacín y las gírgolas a tiras. Las saltearemos en una sartén. Salpimentaremos.
-En un bol mezclaremos miel y mostaza a partes iguales con aceite, sal y pimienta.
-Agregaremos el pollo desmenuzado, las verduras salteadas y el mézclum al bol. Mezclaremos.
-Tostaremos ligeramente el el pan en una tostadora.
Servicio
Montaremos los sandwiches y acompañaremos con unas patatas chips.
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