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La semana pasada fue el cumpleaños de Pilar, y Luis, su marido, decidió que celebrarlo con una comida en familia sería una opción perfecta. Pero como no todos pudieron acudir a la celebración de tan señalado día, hicimos algunas fotos para compartir con ellos y ellas. Lo prometido es deuda, así es que, muchas gracias Luis por por confiar en nosotros, y aquí os dejo algunas de las imágenes del día.

Hace tres meses que decidí qué haría el 12 de abril: lo primero, celebrar mi cumpleaños y lo segundo, disfrutar de la entrada en la tercera década de mi vida disfrutando de una de mis mayores pasiones, COMER. Si hay una zona en España y me atrevería a decir en el mundo donde el comer es casi una religión, es Euskalerria. Así es que la decisión no fue difícil, debía poner rumbo a Donosti, y aquí fue donde empezaron mis problemas…

A lo largo de mi vida he comido muchos tipos de carne, algunos más inusuales que otros, como el canguro o la avestruz. Pero hasta este domingo no había comido de forma consciente, si tenemos en cuenta los recientes problemas de etiquetado de la industria alimenticia, el caballo. En mi visita semanal de los viernes al mercado de Santa Caterina, buscando algo de inspiración para escribir una entrada me di de bruces con una carnicería equina y me decidí por adquirir dos pedazos de solomillo de potro, o el equivalente en carne de caballo a la ternera. Lo más sorprendente fue tamaño del solomillo más cercano al entrecotte de ternera que a un solomillo.

El último fin de semana antes de las fiestas era el único que teníamos libre con Ana, así que decidimos ir al cine y a cenar fuera. La película que visionamos fue El Chef, la receta de la felicidad y el lugar donde cenamos, Pancomido que me dejo lo suficientemente satisfecho como para hablaros de él.

El pasado jueves el mundo de la gastronomía se encontró con dos tipos de estrellados, los nuevos pupilos de Alberto Chicote en el programa de TV ‘Pesadilla en la Cocina’ y los nuevos agraciados por la Guía Michelín. Hoy quiero hablar de los segundos; bueno no sobre ellos, sino más bien mi opinión sobre los métodos para otorgarlas y lo que conlleva conseguir una estrella.

Hace tres años un domingo cualquiera llegué tarde a casa y puse la tele mientras esperaba mi turno para lavarme los dientes. Una hora y media más tarde continuaba frente al televisor, la culpa fue de Gordon Ramsay y sus Kitchen Nightmares; a las pocas semanas ya no me quedaba ningún programa emitido por ver. Unos meses más tarde abrí el periódico y en la sección de televisión anunciaban que La Sexta estaba preparando una adaptación, desde ese momento empezaron las preguntas: ¿Quién sería el cocinero?¿Que versión adaptarían, la inglesa o la americana?¿Pondrían un pitido durante los tacos? Y la más importante ¿Sería un buen programa?

Hace ya bastante tiempo que no os hablo de ningún libro, cosa que no quiere decir que mi biblioteca gastronómica no haya crecido. Así que hoy en vez de hacer una larga entrada sobre uno os contaré cuáles han sido mis últimas adquisiciones o lecturas, desde recetarios de famosos chefs hasta un cómic-recetario de uno de los locales vascos que llevan marcando tendencia desde hace unos años.

Ahora que se acerca el mes de agosto y la gran mayoría está apunto de partir a algún destino soñado, yo ya estoy de vuelta de mis vacaciones. Este año no he ido muy lejos, he viajado a uno de nuestro países vecinos, en concreto a Italia, y estrechando un poco más el círculo, a Milán y el lago Como. De Milán contaros que es como un gran centro comercial y sobre el lago… deciros que es un de lo parajes naturales que, como Cala Montjoi, te llegan al alma, te agarran y si pudieras te quedarías toda la vida contemplándolo. Pero como cada año, hoy lo que toca es explicaros algunas delicias gastronómicas de la capital de la moda.

Como cada año el 20 de Junio es el cumpleaños de Ana y para celebrarlo busco una nueva formula para sorprenderla. La de este año no la olvidará seguro pues visitamos Dans le noir? Buscando no una experiencia gastronómica sino sensorial y muy humana.

El lunes aprovechando que era el día de el espectador en los cines Verdi Park y que Ana está de vacaciones nos decidimos a ver “El Bulli: Cooking in Progress”, un documental de Gereon Wetzel y Anna Gnesti Rosell que me ha dejado con sentimientos contrapuestos. Por un lado, hay cosas que me han gustado en el enfoque, cosas que me han hecho recordar mi visita a Cala Montjoi y, por otro, algunas sobre todo a nivel formal que no me han convencido demasiado.