Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
osta de pulpo y berenjena asada
Tarta de calabaza y panceta
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Huevos al nido
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Rigattoni con sardinas
Snickers estilo mejor en casa
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Albóndigas con sepia y curry
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Merluza con humus y chips de chorizo
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Fingers de gallo con dip de guisante
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Quiche de sobrasada y miel
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Foie Poele con arroz de camagrocs
Carrillera de rape guisada con ceps
Ceviche
Arroz cremoso de seitán
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Carrilera de rape guisada con ceps
Zaru soba
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Ostras fritas con mahonesa de lima
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Merluza con trigo tierno
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Bikini de ceps
Crema de calabacin y ricotta
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Judías guisadas con bacalao
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Mi-cuit de foie
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Pad thai
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Pollo al curry
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Tartar de ventresca de atún
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Souffle de pollo
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Tarrina de liebre y butifarra
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Albóndigas de conejo con lluenta
Albóndigas en fricando
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Foie poelle y falso chutney de papaya
Postre de gintónic
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Triffle
Cap y pota
Tiramisú de chocolate
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Arroz negro con berverechos
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Bikini de chocolate y fresa
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Milhojas de crema y frutos del bosque
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Rape a l’all cremat
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Leche Frita
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Sandwitch de vitello tonnato
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Pita de cordero
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Confite de pato con mango
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Crema catalana de foie
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Solomillo de potro con lenteja beluga
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Ensaladilla Rusa
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Ajo blanco con gambas y pasas