Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Pisto con bacalao y patatas confitadas
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Triffle
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Tarrina de liebre y butifarra
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
osta de pulpo y berenjena asada
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Carrillera de rape guisada con ceps
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Leche Frita
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Zaru soba
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Bikini de ceps
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Mi-cuit de foie
Cap y pota
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Postre de gintónic
Crema de calabacin y ricotta
Snickers estilo mejor en casa
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Fingers de gallo con dip de guisante
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Ajo blanco con gambas y pasas
Tiramisú de chocolate
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Arroz negro con berverechos
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Judías guisadas con bacalao
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Foie poelle y falso chutney de papaya
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Ceviche
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Confite de pato con mango
Arroz cremoso de seitán
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Crema catalana de foie
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Foie Poele con arroz de camagrocs
Sandwitch de vitello tonnato
Tarta de calabaza y panceta
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Tartar de ventresca de atún
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Ostras fritas con mahonesa de lima
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Solomillo de potro con lenteja beluga
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Albóndigas en fricando
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Rape a l’all cremat
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Ensaladilla Rusa
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Merluza con humus y chips de chorizo
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Pad thai
Souffle de pollo
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Milhojas de crema y frutos del bosque
Merluza con trigo tierno
Bikini de chocolate y fresa
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Quiche de sobrasada y miel
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Pollo al curry
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Carrilera de rape guisada con ceps
Rigattoni con sardinas
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Huevos al nido
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Albóndigas de conejo con lluenta
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Pita de cordero
Albóndigas con sepia y curry