Lasaña de mató, espinacas y gamba
Merluza con trigo tierno
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Pita de cordero
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Solomillo de potro con lenteja beluga
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Tiramisú de chocolate
Ostras fritas con mahonesa de lima
Zaru soba
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Pad thai
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Bikini de ceps
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Carrilera de rape guisada con ceps
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Crema catalana de foie
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Arroz negro con berverechos
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Confite de pato con mango
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Pollo al curry
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Ajo blanco con gambas y pasas
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Albóndigas en fricando
Cap y pota
Merluza con humus y chips de chorizo
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Quiche de sobrasada y miel
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Judías guisadas con bacalao
Arroz cremoso de seitán
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Tarrina de liebre y butifarra
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Albóndigas con sepia y curry
Rape a l’all cremat
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Foie poelle y falso chutney de papaya
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Souffle de pollo
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Foie Poele con arroz de camagrocs
Tartar de ventresca de atún
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Ceviche
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Leche Frita
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Mi-cuit de foie
Snickers estilo mejor en casa
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Ensaladilla Rusa
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Crema de calabacin y ricotta
Fingers de gallo con dip de guisante
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Postre de gintónic
Bikini de chocolate y fresa
Milhojas de crema y frutos del bosque
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Triffle
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Albóndigas de conejo con lluenta
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Rigattoni con sardinas
Carrillera de rape guisada con ceps
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
osta de pulpo y berenjena asada
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Tarta de calabaza y panceta
Sandwitch de vitello tonnato
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Huevos al nido