Souffle de pollo
Rigattoni con sardinas
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Merluza con trigo tierno
Triffle
Tarta de calabaza y panceta
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Arroz cremoso de seitán
Zaru soba
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
osta de pulpo y berenjena asada
Ostras fritas con mahonesa de lima
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Postre de gintónic
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Bikini de chocolate y fresa
Ajo blanco con gambas y pasas
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Tartar de ventresca de atún
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Merluza con humus y chips de chorizo
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Foie poelle y falso chutney de papaya
Solomillo de potro con lenteja beluga
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Quiche de sobrasada y miel
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Pita de cordero
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Pad thai
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Rape a l’all cremat
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Albóndigas de conejo con lluenta
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Foie Poele con arroz de camagrocs
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Tarrina de liebre y butifarra
Milhojas de crema y frutos del bosque
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Crema de calabacin y ricotta
Judías guisadas con bacalao
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Mi-cuit de foie
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Bikini de ceps
Huevos al nido
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Arroz negro con berverechos
Confite de pato con mango
Cap y pota
Carrillera de rape guisada con ceps
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Pollo al curry
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Snickers estilo mejor en casa
Crema catalana de foie
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Ceviche
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Tiramisú de chocolate
Fingers de gallo con dip de guisante
Ensaladilla Rusa
Albóndigas con sepia y curry
Leche Frita
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Sandwitch de vitello tonnato
Albóndigas en fricando
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Carrilera de rape guisada con ceps
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón