Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Ensaladilla Rusa
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Merluza con humus y chips de chorizo
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Pollo al curry
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Mi-cuit de foie
Confite de pato con mango
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Sandwitch de vitello tonnato
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Albóndigas de conejo con lluenta
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Carrilera de rape guisada con ceps
Carrillera de rape guisada con ceps
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Arroz negro con berverechos
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Crema de calabacin y ricotta
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Cap y pota
Tiramisú de chocolate
Solomillo de potro con lenteja beluga
Arroz cremoso de seitán
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Merluza con trigo tierno
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Snickers estilo mejor en casa
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Zaru soba
Tarta de calabaza y panceta
Huevos al nido
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Tartar de ventresca de atún
Crema catalana de foie
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Ceviche
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Bikini de chocolate y fresa
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Souffle de pollo
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Bikini de ceps
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
osta de pulpo y berenjena asada
Milhojas de crema y frutos del bosque
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Pad thai
Leche Frita
Triffle
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Tarrina de liebre y butifarra
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Judías guisadas con bacalao
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Ajo blanco con gambas y pasas
Rape a l’all cremat
Pita de cordero
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Rigattoni con sardinas
Postre de gintónic
Foie poelle y falso chutney de papaya
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Ostras fritas con mahonesa de lima
Foie Poele con arroz de camagrocs
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Albóndigas con sepia y curry
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Quiche de sobrasada y miel
Albóndigas en fricando
Fingers de gallo con dip de guisante