Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Leche Frita
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Pollo al curry
Quiche de sobrasada y miel
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Triffle
Huevos al nido
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Fingers de gallo con dip de guisante
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Bikini de chocolate y fresa
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Rigattoni con sardinas
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Ensaladilla Rusa
Ajo blanco con gambas y pasas
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Cap y pota
Zaru soba
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Crema catalana de foie
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Tiramisú de chocolate
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Arroz negro con berverechos
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Souffle de pollo
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Merluza con humus y chips de chorizo
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Ostras fritas con mahonesa de lima
Snickers estilo mejor en casa
Merluza con trigo tierno
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Albóndigas con sepia y curry
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Sandwitch de vitello tonnato
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Albóndigas en fricando
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Rape a l’all cremat
Albóndigas de conejo con lluenta
Tarta de calabaza y panceta
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Judías guisadas con bacalao
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Tarrina de liebre y butifarra
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Carrillera de rape guisada con ceps
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Confite de pato con mango
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Pad thai
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Crema de calabacin y ricotta
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Foie Poele con arroz de camagrocs
osta de pulpo y berenjena asada
Tartar de ventresca de atún
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Arroz cremoso de seitán
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Solomillo de potro con lenteja beluga
Pita de cordero
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Carrilera de rape guisada con ceps
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Milhojas de crema y frutos del bosque
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Postre de gintónic
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Ceviche
Bikini de ceps
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Mi-cuit de foie
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Foie poelle y falso chutney de papaya
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza