Crema de calabacin y ricotta
Carrillera de cerdo ibérico guisada con Guiness
Albóndigas en fricando
Sandwitch de vitello tonnato
Burrito de potro y curry rojo con puré de patata, lima y cilantro
Pulpo braseado con escalivada y aceite de pimentón
Rollitos de confit de pato con mermalada de calabaza
Judías guisadas con bacalao
Mousse de frutos rojos con menta y carquiñolis
Fingers de gallo con dip de guisante
Bogavante con panaché de verduras y vinagreta de yuzu
Sopa de melón con crujiente de panceta y gelee de oporto
Merluza con trigo tierno
Spaghetti con calamares, tomate seco y su tinta
Conejo con calabaza, escalivada y setas
Salteado de calamares y panceta con verduritas
Merluza en caldo de pimientos con puerro y almejas
Zaru soba
Solomillo de potro con lenteja beluga
Secreto ibérico con salsa de miel y puré de manzana y pasas
Rigattoni con sardinas
Fideúa a modo de risotto de tomate seco y mozzarella
Carpaccio de gamba con aceite de pimientos del piquillo y huevas de mújol
Puppiettes de dorada, espinacas y mató con crema de piquillos
Tronco de butifarra, patatas, y boniato
Souffle de pollo
Crema catalana de foie
Bocadillo de pollo, queso de cabra, espinacas y confitura de tomate
Albóndigas con sepia y curry
Huevos al nido
Medallón de pollo y espinacas con puré de pasas
Rodaballo con espinacas, tomate seco y pimientos del piquillo
Pollo al curry
Lasaña de mató, espinacas y gamba
Merluza en salsa verde de cilantro y sake
Cap y pota
Confite de pato con mango
Guiso de garbanzos, alcachofas y cazón
Arroz negro con berverechos
Rollito de Salmón con romescu y creme Fraiche
Pita de cordero
Tarta de calabaza y panceta
Ceviche
Tataki de atun con noddles y salsa teriyaki
Huevo poche con parmentiere de patata, jamon iberico y aceite de trufa
Tártar de gamba y fresón en canelón con agua de espárrago
Dados de bacalao marinados en lima con hummus
Ensalada de gamba, aguacate y tomate confitado en canelón
Pierna de cordero al horno rellena de mató con puré de remolacha
Bizcocho Borracho con crema de naranja y albahaca
Ensaladilla Rusa
Pad thai
Merluza con guiso de almejas, cebolla y cerveza
Postre de gintónic
Croquetas de ceps y rape con crema de gamba
Magret de pato con arroz cremoso de piña y foie
Crema de guisantes con albóndigas de gamba y panceta
Tosta de caballa con escalivada y gulas
Chupitos de gazpacho translucido y vichysoisse con serrin de idiazabal
Patatas rellenas de gamba y espinaca
Hamburguesa de ternera con foie, ketchup casero y provolone
Sandwitch de roastbeef, escalivada y rúcula
Sandwitch de raya, pimientos del piquillo y crema de berros
Manzana flambeada con tierra de chocolate y crema inglesa
Tosta de carré de cabrito, calabaza y brie
Texturas de chocolate con frutos del bosque
Udon de secreto ibérico, ceps i pak choi en caldo negro
Crema de coliflor con huevo poché y butifarra de huevo
Lenguado meniere con guisantes frescos y níscalos
Ensalada de tomate confitado y ventresa de bonito
Sandwich de pollo, calabacín y girgolas con salsa de miel y mostaza
Bundt Cake de Guiness y Chocolate
Ajo blanco con gambas y pasas
Vieira con puré de hinojo y cebolla platillo al azafrán
Arroz caldoso con almejas y alcachofas
Bacalao confitado con verduritas, puré de espinacas y coulís de mango
Foie Poele con arroz de camagrocs
Albóndigas de conejo con lluenta
Pastel de calabaza con helado de canela y café
Triffle
Bacalao con guiso de trompetas negras y gambas
Ensalada de judía verde, atún y crema de iogurt
Sardinas con cogollos de tudela a la brasa, berenjena y vinagreta de miso
Arroz cremoso de seitán
Tartar de ventresca de atún
Spaggethi estilo bongole con berverechos
Papardelle de doble color con ragú de ternera y crema agria
Salmón con puré de remolacha y ensalada de pipas
Tagliattele de sepia con guiso de chorizo
Tataki de entrecotte con crosta de hierbas y arroz cremoso de setas
Carrillera de rape guisada con ceps
Pepito de ternera con piquillos y crema de Idiazábal
Ensalada de bacalao confitado, espinacas naranja y pesto de tomate seco
osta de pulpo y berenjena asada
Tiramisú de chocolate
Bogavante en tempura con su ensaladilla
Quiche de sobrasada y miel
Vieiras con atadillo de judía verde y panceta con salsa de ternera
Pisto con bacalao y patatas confitadas
Snickers estilo mejor en casa
Rodaballo con verduras y crema de curry verde
Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo
Copa de chocolate, dulce de leche, melocotón y nata
Piruletas de jamón, tomate seco y rucula
Merluza con humus y chips de chorizo
NY Cheesecake con Oreos y frutos rojos
Macarrones de pimentón de la Vera con ragou de pulpo
Esparrago blanco con vinagreta de verduras
Spaghetti con carbonara de gambas, panceta ibérica, mató y salvia
Canelones de Rabo de Toro y Níscalos
Raviolis de queso de cabra con confit de pato y calabaza
Tarrina de liebre y butifarra
Foie poelle y falso chutney de papaya
Spaghetti con mango, gambas y calabacín
Ensalada de orecchiette con salmón curado y remolacha
Solomillo de cerdo iberico con guiso de frijoles y gambas
Sandwitch de salmonetes, jamón ibérico y chutney de mango
Tartar de gamba, aguacate y yuzu
Rigatoni, alemjas, perejil y parma de los pobres
Bizcocho de yogur con sorbete de maracuya y crema inglesa de te negro
Fajita de bacalao y ceps con muselina de ajo
Ostras fritas con mahonesa de lima
Bikini de ceps
Rollito de pollo, queso red leicester y verduras
Rape a l’all cremat
Milhojas de crema y frutos del bosque
Gambas en gabardina de quicos con salsa barbacoa
Spaggethi de tinta con berverechos y gírgolas
Ensalada de verdes, jamón ibérico y pera escalivada
Milhojas de halibut y berenjena con crema de miso rojo
Rape con trigo tierno, alcachofas y crema de bogavante
Copa de mascarpone, frambuesa y carquinolis
Bikini de chocolate y fresa
Mi-cuit de foie
Carrilera de rape guisada con ceps
Leche Frita