Con la llegada del verano llegan las temidas meriendas que se alargan más de lo que deberían, los invitados se quedan a cenar sin tenerlo previsto y toca improvisar con ...
Salmonete con espárragos en texturas y berberechos Cada año por estas fechas una de nuestras clientas habituales celebra su cumpleaños y nunca puede faltar un plato de espárragos blancos. Aunque ...
Hace un par de meses estuve cenando en el restaurante barcelonés 9 Reinas, un excelente establecimiento argentino. Una de las señas de identidad de la comida argentina es el dulce ...
Aunque El Corte Inglés aún no ha anunciado la Navidad ya está llamando a la puerta y junto a ella llegan las comidas y cenas de empresa. Como bien sabéis ...
Debido al momento en el que inicié mi formación como cocinero (1999) en la escuela de restauración no me enseñaron cómo espesar con goma xantana, a hacer esferificaciones o a ...
Desde Mejor en casa os deseamos unas felices fiestas!
Uno de los aperitivos que más éxito tiene entre nuestros clientes son nuestras gambas en gabardina de kikos con salsa barbacoa. Esta receta ha ido evolucionando desde la primera vez ...
La semana pasada fue el cumpleaños de Pilar, y Luis, su marido, decidió que celebrarlo con una comida en familia sería una opción perfecta. Pero como no todos pudieron acudir ...
Rebuscando entre las fotos de recetas por escribir que tengo almacenadas me he dado cuenta de que aún no tengo ninguna de caza y puesto que en un par de ...
Una de las primeras cosas que te enseñan en las escuelas de cocina es a aprovechar todas las partes de los alimentos, como los huesos, carcasas y espinas de los ...