Una de las comidas que más se disfrutan en casa en estas fiestas navideñas son las tarrinas de foie. Posiblemente es algo que viene de cuando trabajaba en Can Ravell ...
Este año la temporada de setas empezó a mediados de agosto y la especie autóctona catalana conocida como Caçadors de Bolets llevan ya un par de meses merodeando por los ...
No hace mucho unos clientes se decidieron por un menú temático alrededor del foie. El foie, un manjar prohibido (como mínimo en Chicago), está en el ADN de la alta ...
Hoy os traigo uno de los platos de los que más orgulloso estoy, pues en diversos de mis anteriores trabajos ha sido uno de los platos estrellas de la carta. ...
Hace mucho que no visitábamos la bocatería de Mejor en Casa, por eso este fin de semana preparé estos bikinis. La verdad es que como combinación no diremos que son ...
Hace unos días fue el aniversario de la elección de la alta cocina francesa como patrimonio intangible de la humanidad. Aunque junto a ella también fueron incluidas la dieta mediterránea ...
La hamburguesa es una de esas preparaciones mágicas que te pueden encumbrar o te pueden llevar a la más grande de las miserias por tenerla en la carta. Con queso ...