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Donburi de cerdo con manzana y cerveza negra

En esta época de vacaciones todos tenemos amigos que van a lugares donde a nosotros nos gustaría ir o, en este caso, volver. Y es que tengo unos amigos visitando ...
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29 Ago
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Bizcocho de té verde Matcha con cremoso de chocolate y crema inglesa de tomillo

De mi viaje a Japón guardo un magnífico recuerdo de una pastelería de Kyoto donde para acompañar el café del desayuno probamos un fantástico bizcocho de té verde. Hoy intentaré ...
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30 Nov
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Ramen de secreto ibérico, ceps, pak choi y caldo negro

Hace un par de ańos pasé 15 días de vacaciones en Japón y me puse las botas comiendo udon, ramen y todo tipo de sopas de fideos. El último día ...
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18 Jun
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sardinas con cogollos a la plancha con viagreta de miso y berenjena restaurante a domicilio Mejor en casa

Sardinas con vinagreta de miso y berenjena

Alguna vez os he hablado de las combinaciones ganadoras, esas mezclas de ingredientes que sin mucho esfuerzo hacen que la suma sea mucho más interesante que los ingredientes por separado. ...
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03 Oct
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Cangrejo de concha blanda Icho Mejor en casa restaurante en casa

Aquí qué tal… Icho

La semana pasada fue el cumpleaños de Ana y como es habitual para estas ocasiones fuimos a cenar. El restaurante Icho fue el escogido. Si queréis saber qué tal fue ...
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04 Jul
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Bento shinkansen

Japon, una tierra sin bares

Ahora que se acerca el calor muchos nos encontramos planeando las vacaciones y uno de esos post que desde que empecé con el blog he querido hacer es sobre mi ...
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21 Jun
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Addicted to curry

El manganime y la cocina, dos mundos que me apasionan

No hace mucho os hablé de la Mantequería Ravell, uno de los mayores motivos que ya de bien pequeñito hicieron que me decantara por esta profesión; pero hay otros, lo ...
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16 May
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Tataki de atun

Tataki de Atún con salsa Teriyaki acompañado de ensalada de pasta con tofu y cebolla tierna

Una de mis grandes pasiones a parte de cocinar es mundo del cómic y la animación japonesa también conocido como manga y anime. Uno de los géneros más prolíficos es ...
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01 Mar
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