Con la llegada del verano llegan las temidas meriendas que se alargan más de lo que deberían, los invitados se quedan a cenar sin tenerlo previsto y toca improvisar con ...
Salmonete con espárragos en texturas y berberechos Cada año por estas fechas una de nuestras clientas habituales celebra su cumpleaños y nunca puede faltar un plato de espárragos blancos. Aunque ...
Hace ya un buen puñado de años hicimos obras en casa y tuve que volver de forma temporal a casa de mi madre. Ella no ha entrado de lleno en ...
Salmón con sopa de espárragos y puré de coliflor y curry El salmón es uno de esos pescados que nos sirven tanto para un roto como para un descosido. Es ...
Gallo con puré de frijoles y crema de canónigos Uno de los pescados que más se ven por los mercados son los gallos pero por desgracia a la hora a ...
Seguro que si miramos las estadísticas de consumo de cerveza veríamos que es una de las bebidas más consumidas. En mi caso, no soy especialmente fan, y siempre que vienen ...
De mis prácticas profesionales en Inglaterra me traje muchas cosas: mi primera experiencia con la independencia y un amor desmesurado por el bacalao fresco. Si bien el bacalao es uno ...
Hace unos días que me cambié de móvil y como el teléfono es el dispositivo que uso para fotografiar platos, me animé a limpiar y ordenar las fotos que tenía. ...
Una de esas combinaciones maravillosas que existen en la gastronomía es el salmón y la remolacha. El domingo pasado fue un día de recuperación, tras un sábado de barbacoa con ...
Creo que llegamos un poco tarde a la Cuaresma para hablar de un plato de bacalao con garbanzos, así que en vez del enfoque religioso se lo daremos más de ...