Hoy os sigo hablando del ronner, mi nuevo juguete culinario. Si el último día preparamos un plato de carne, hoy toca un plato de pescado. Para ser más exactos, un ...
Hay frutas y verduras con cortes preciosos. Higos y carambolos son dos buenos ejemplos de frutas especiales, una por su color y otra por su forma; como verdura, la raíz ...
Posiblemente el fruto seco que más me gusta es el cacahuete. Por ello de vez en cuando para desayunar me compro un bote de manteca de cacahuete y mermelada para ...
Salmonete con espárragos en texturas y berberechos Cada año por estas fechas una de nuestras clientas habituales celebra su cumpleaños y nunca puede faltar un plato de espárragos blancos. Aunque ...
Hace ya un buen puñado de años hicimos obras en casa y tuve que volver de forma temporal a casa de mi madre. Ella no ha entrado de lleno en ...
Salmón con sopa de espárragos y puré de coliflor y curry El salmón es uno de esos pescados que nos sirven tanto para un roto como para un descosido. Es ...
Albóndigas de sepia en su tinta Hace unas semanas salimos a cenar con Ana y acabamos en El Jardín de Bellavista, el restaurante apadrinado por la asociación de los hermanos ...
Gallo con puré de frijoles y crema de canónigos Uno de los pescados que más se ven por los mercados son los gallos pero por desgracia a la hora a ...
Seguro que si miramos las estadísticas de consumo de cerveza veríamos que es una de las bebidas más consumidas. En mi caso, no soy especialmente fan, y siempre que vienen ...
Como ya os he comentado algunas veces, a parte de ser un Chef a Domicilio, colaboro con Sandro Desii como Chef Demostrador. En las próximas semanas nos toca hacer diversas ...