Entradas

La semana pasada inauguraron un nuevo Ikea cerca de Barcelona, para ser más exactos en Sabadell, y como necesitaba comprar uno de esos maravillosos boles metálicos que tienen en el autoservicio me decidí a pasar la tarde del viernes en compañía de una legión que, como yo, fue a curiosear en la nueva tienda. Y como seguro os pasa a vosotros, no hay visita a Ikea que no acabe con algunas compras en el supermercado. Esta vez a parte de los sospechosos habituales me hice con un paquete de Bröd Mjukkaka, una especie de coca de pan polar. No lo compré al tuntún, pues sabía que en casa tenía un carré de cabrito, algo de mostaza, calabaza y una pieza de queso Brie para poder preparar esta tosta que hoy os traigo.

El año pasado cuando el calor planeaba sobre nuestras cabezas os presenté un par de recetas para preparar sopas frías, y como ya han vuelto las altas temperaturas qué mejor que una crema fría y ligera. La combinación de elementos de hoy no es arriesgada, la receta no es complicada y os aseguro que es muy refrescante.

El otro día leyendo el Modernist Cuisine, manual de cocina de vanguardia, me sorprendí con un hecho histórico. Parece ser que recientes estudios de “arqueococina” han encontrado en un recetario inglés una receta arcaica de lasaña. El dato curioso es que el manual de cocina es previo a la que hasta ahora se consideraba la primera aparición del clásico italiano. ¿Es posible que los británicos inventaran la lasaña y no los italianos? Lo cierto es que no lo sé y sin duda aquí no encontraréis la respuesta; si bien es cierto que después del descubrimiento me entraron ganas de preparar una lasaña. ¿Y qué hice? Pues llamar a unos amigos con los que habíamos quedado para comer el sábado pasado y decirles que no cocinaran que yo me encargaba de ello. Y la verdad, después de descubrir que quizás la lasaña no viene de Italia, me apetecía preparar algo que se alejara de la preparación tradicional y por eso me decanté por esta lasaña de mató, espinacas y gambas.

El otro día echando un vistazo a las recetas que tenemos en la web me di cuenta que hay pocas recetas de carnes. Así es que este fin de semana me puse manos a la obra para remediarlo. Como nos acercamos al verano, no debía ser un guiso y no quería hacer algo a la plancha así que me decidí por un pollo en papillote; espero que os guste y no olvidéis postear vuestros resultados o plantearnos vuestras dudas, o al final de la receta o en nuestro perfil de Facebook .