De mis prácticas profesionales en Inglaterra me traje muchas cosas: mi primera experiencia con la independencia y un amor desmesurado por el bacalao fresco. Si bien el bacalao es uno ...
Este año la temporada de setas empezó a mediados de agosto y la especie autóctona catalana conocida como Caçadors de Bolets llevan ya un par de meses merodeando por los ...
Una de las primeras cosas que enseńan en las escuelas de cocina es que se debe guardar todo aquello que en un futuro se pueda utilizar, desde los culos de ...
Hace unos días fue Sant Jordi, una de las celebraciones que más me gustan. A parte de disfrutar de un paseo atropellado por Rambla Catalunya a la búsqueda del libro ...
Cada vez que tengo amigos en casa para comer me aparece el mismo problema, preparo un menú largo y extenso, combino sabores y arriesgo en mis elaboraciones o todo lo ...
Sigo con las recetas que presenté al Concurso Nacional de Cocina de La Sirena. Hoy una propuesta que no llegó a la final aunque si me hubierais preguntado, en mi ...
Una de las cosas que más me apenan del verano es que hay poquísimas setas frescas, pero como hay pocas cosas que no tengan solución siempre podemos echar mano de ...